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2003 Tasting IVSaturday, March 1, 2003Seminar IV Joh-Jos Prüm Mosel 3:30-5:00 PM Presented by Dr. Manfred Prüm Proprietor Wilhelm Steifensand �"Valckenberg 1. 2001 Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2. 2001 Graacher Himmelreich Spaetlese* 3. 2001 Wehlener Sonnenuhr Spatlese 4. 2001 Wehlener Sonnenuhr Auslese 5. 1995 Wehlener Sonnenuhr Spatlese 6. 1995 Wehlener Sonnenuhr Auslese 7. 1997 Wehlener Sonnenuhr Auslese 8. 1990 Wehlener Sonnenuhr Auslese GK 9. 1990 Wehlener Sonnenuhr Bernkasteler Johannisbruennchen Eiswein 10. 1981 Wehlener Sonnenuhr Spatlese 11. 1983 Wehlener Sonnenuhr Auslese GK 12. 1959 Wehlener Sonnenuhr feinste Auslese* 13. 1969 Wehlener Sonnenuhr feinste Auslese 14. 1971 Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldcap 15. 1976 Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese** 16. 1971 Wehlener Sonnenuhr Trockenbeerenauslese GALA DINNER L’ECOLE DU VIN Saturday, March 1, 2003 7:45 �" 11:00 PM GALA DINNER L’ECOLE DU VIN Saturday, March 1, 2003 7:45 �" 11:00 PM Eberhard Mueller Executive Chef at Bayards.com ASSORTED HORS D’OEUVRES TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE 1995 DUCK FOIE GRAS AND OXTAIL TERRINE, ONION MARMELADE AND SEASONAL GREENS JOH JOS PRÜM 2000 GRAACHER HIMMELREICH KABINETT POACHED MAINE LOBSTER IN VANILLA BUTTER, GOLDEN PEASHOOTS SHAFER RED SHOULDER RANCH CHARDONNAY 1995 SAUTEED TURBOT IN A WILD MUSHROOM BROTH YUKON GOLD-CEPES PUREE DOMAINE JEAN GRIVOT RICHEBOURG 1993 IN MAGNUM ANGUS BEEF CHEEKS, BRAISED IN CABERNET SAUVIGNON, SOFT POLENTA WITH SPRING HERBS, GLAZED TURNIPS CHATEAU LATOUR 1978 SHAFER HILLSIDE SELECT 1990 DESSERT DBA. 1995 WEHLENER SONNENUHR AUSLESE GOLDCAP DELAMAIN VESPER COGNAC | |||
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